Berns Salonger

 Restaurangchef Anna Lundblad berättar om Berns historia, festliga jubileum och hur Trivec har varit och kommer fortsätta vara en viktig del i Berns verksamhet.

Insåg tidigt behovet av att byta kassasystem

När Anna tillträdde som restaurangchef för Berns Salonger under 2017 insåg hon tidigt behovet av att byta leverantör av kassasystem. ”Den tidigare leverantören hade problem med att få integrationer att fungera som de skulle, och vi fick lägga mycket tid på manuellt arbete – som personalhantering och kassarapporter” berättar Anna.

”Vi saknade viss funktionalitet som att kunna anpassa rapporter. Som restaurangchef med budgetansvar är det ju svårt att visa hur restaurangen presterar när man inte kommer åt siffrorna”

Anna berättar att hennes jobb som restaurangchef går ut på att få driften att fungera, och se till att personalen mår bra. Optimera och maximera. Därför var det dags att hitta en ny leverantör som kunde stötta Annas arbete.

 

Trivec Domino var rätt för Berns

”Mina tidigare erfarenheter av Trivec fick mig att bjuda in dem till en dialog” berättar Anna. ”Systemet är lättanvänt, de flesta i vår personal har tidigare erfarenhet av systemet och även om de inte har det så är det lätt att komma igång.”

Jag behövde inte jämföra med någon annan, jag visste att Trivec var rätt för oss.

Anna hade tidigare inte arbetat i Trivec Domino, som är den nyare Trivec-plattformen. ”Jag blev positivt överraskad av Domino. Jag hade varit borta från Trivec under en period, vilket jag tror var en fördel då min förväntning var att det skulle vara samma som vanligt men Domino överträffade mina förväntningar”

 

Integrationerna som saknades tidigare

1. Personalhantering

Personalhantering äter upp mycket tid för de som har ett manuellt arbetssätt. Med den tidigare leverantörens lösning tvingades personalen på Berns att lägga obefogat många timmar på att lösa bemanningsfrågan och dricksen, dagligen. Det ska tilläggas att Berns är en stor organisation med cirka 150 heltidsanställda, samt uppemot 200 extra timanställda.

Bemanningen fungerar superbra. Det är enkelt att se hur mycket personal som behövs eftersom allt är sammankopplat med kassan.

I och med att Berns är en kontantfri verksamhet kan de även utnyttja den automatiserade och digitala dricksutbetalningen som finns i Trivec Domino. Eftersom personalsystemet är integrerat med Domino kan systemet kalkylera dricks baserat på antal arbetade timmar, avdelning (servis, kök, bar, hov, etc.) och sedan fördela summan rättvist. Helt utan mänsklig handpåläggning.

2. Kassarapporter

På samma sätt som Berns nu utnyttjar en automatiserad process för dricksutbetalningar kan de även spara många timmar per dag på digitala kassarapporter.

Totalt har Berns 39 installerade kassor och över 80 kortterminaler fördelade mellan de olika restaurangerna och hotellet. I kombination med det automatiserade drickshanteringen sparar processerna dem mellan 1–2 timmar om dagen. Det blir många timmar på ett år.

3. Anpassade rapporter

När Anna Lundblad började arbeta som restaurangchef på Berns slog det henne tidigt att rapporteringen skulle bli en stor utmaning. De rapporter som behövdes för att påvisa verksamhetens resultat fanns, men de kunde inte anpassas efter Berns behov.

Jag gillar att kunna skapa nya, specifika rapporter för olika syften. Det saknade jag hos vår tidigare leverantör, och det kändes kritiskt att få det på plats, säger Anna. Trivec tar fram de rapporter jag önskar och det är olika för olika enheter.

Trivec Dominos BackOffice har den funktionalitet som saknades på Berns, de skräddarsydda rapporterna som efterlystes i rapporteringssyfte till ägare och andra intressenter.

 

Trivecs support får en guldstjärna

Anna berättar att några av de absolut mest avgörande faktorerna till varför hon väljer Trivec är support-teamet.

Supporten är så bra, de svarar alltid och leveransen är alltid personlig och snabb. Det funkar alltid, säger Anna om Trivecs support som är tillgänglig 24 timmar om dygnet, inklusive jouren.

Någonting jag uppskattar med Trivec är att alla som arbetar där förstår vår vardag och våra utmaningar. Dem vi ringer in till och pratar med har tidigare erfarenhet av krogbranschen och pratar vårt språk.

 

Berns och Trivec i framtiden

Anna uttrycker att hon förutsätter att arbetet med Trivec fortsätter vara väldigt nära. ”Ibland känns det nästan som att jag jobbar på Trivec, eller att dem jobbar på Berns. Det är unikt. Man ställer liksom alltid upp för varandra.”

Anna berättar att hon ser på Trivec som mer än en leverantör. Snarare ser hon Trivec som en samarbetspartner till Trivec, och att samarbetet bara blir tightare under de närmsta åren. Man kan lita på Trivec.