Diskutera regelbundet vad service är

Ett tips är att ha veckomöten varje vecka där ni diskuterar vad service är. Låt personalstyrkan få lufta tankar och funderingar och diskutera situationer som uppstått under veckan som gått. Att diskutera situationerna hjälper personalen att förstå hur de ska hantera liknande situationer i framtiden samt att det också kan stärka teamkänslan.

Låt även din personal veta att de alltid kan vända sig till närmsta chef om något skulle hända eller om frågor dyker upp i stunden. Trygg personal skapar en bättre gästupplevelse.

Erbjud kompletterande utbildningar

Många inom restaurang har utbildat sig på restauranglinjer samt köks- och hotellskolor i Sverige och utomlands. De är trogna sitt yrke och många känner en enorm stolthet för branschen. Därför är kontinuerlig utbildning viktigt och kan få personal att stanna kvar.

En nyanställd kan till exempel få en mentor, en person att vända sig till vid frågor som kan uppstå. Utvärdera också hur en onboarding av nyanställda går till, låt exempelvis alla nyanställda lufta vad som kan förbättras i onboarding av nya personer. Att känna sig sedd, hörd och uppskattad skapar en god arbetsrelation mellan personal och ansvarig, och utbildad personal skapar en tryggare arbetsvardag för alla.

Bygg starka team

Ett starkt team som känner varandra har roligare. Glada medarbetare ger ofta mer av sig själva och servicen mot gäst ökar. Och hög service betyder mycket för restaurangens överlevnad

Skapa en stark teamkänsla

Bygg ett sammanhållet team genom att anordna sociala aktiviteter, teambuilding och gemensamma måltider. När personalen känner sig som en del av ett team blir det mer attraktivt att stanna och arbeta tillsammans. Glada medarbetare presterar ofta bättre, är trevligare mot gästerna och stämningen blir mer personlig.

Ha en tydlig kommunikationskanal

Se till att alla anställda känner att de kan kommunicera sina tankar och problem. Öppna och ärliga kommunikationsvägar, där feedback tas på allvar, bidrar till att bygga förtroende och förhindra missförstånd. Använd er av veckomöten, en slackkanal eller en social kanal endast för er.

• Lön och förmåner: Erbjud löner som ligger på eller över branschstandarder. Tillhandahåll förmåner som hälsoförsäkring, betald ledighet och pensionsplaner.
• Karriärmöjligheter: Skapa tydliga vägar för en karriär inom din restaurang, erbjud utbildning och befordringsmöjligheter.
• Förmåner: Erbjud anställda måltider eller rabatter. Överväg ytterligare förmåner som gymmedlemskap, reseersättningar eller utbildningsstipendier.
• Kontinuerlig utbildning: Se till att anställda känner sig säkra i sina roller. Ha regelbundna avstämningar och feedbacksessioner, så att anställda känner sig värderade och hörda.
• Använd smarta lösningar: Genom att låter servisen använda en mobil order- och betallösning, kan du frigöra personal och minska antalet servitörer som behövs för att ta emot beställningar och betalningar från kunder. Du kan sedan använda runners som serverar maten.